Salam de biscuiti

Ingrediente (pentru 2 bucati):

• 250 gr zahar
• 2 oua
• 200 ml apa
• 100 gr unt
• 50 gr cacao pudra
• 100 gr nuca prajita (se pot pune si stafide, migdale, rahat, fructe uscate, orice va place)
• 500 gr biscuiti
• 1 fiola esenta de rom
• un plic zahar vanilat

Mod de preparare:

 Intr-o oala mare se pun zaharul, ouale, apa si untul. Ingredientele se pun la fiert ori pe o plita ori intr-o oala cu fund dublu. Se lasa pe foc pana se omogenizeaza ingredientele amestecand continuu, apoi se lasa la racit. Jumatate din cantitatea de biscuiti se macina, in timp ce cealalta jumatate si zbrobeste marunt. Nucile se toaca si se pun la prajit, pana se rumenesc.

 In prima compozitie, dupa ce s-a domolit adaugam pudra de cacao cernuta si o omogenizam, apoi adaugam si biscuitii, nuca si esenta de rom. Compozitia se imparte in doua parti egale. Pe o folie alimentara se presara zahar vanilat, puteti pune si fulgi de migdale/cocos pentru decor se pune compozitia si se ruleaza strans, apoi se da la frigider pentru minim trei ore. Eu am umplut un salam cu fructe uscate, iar pe celalalt cu fructe confiate, iese delicios cu visine din visinata.

Pofta buna!!!