Briose cu vanilie, iaurt si dulceata de caise

Ingrediente:

• 300 gr faina
• 200 ml iaurt
• 130 gr zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• 2 oua
• 100 ml ulei
• un praf de copt
• un praf de sare
• 200 gr dulceata de caise

Mod de preparare:

 Zaharul, zaharul vanilat, iaurtul, uleiul si ouale se pun intr-un bol si se omogenizeaza bine cu mixerul. Adaugam faina, praful de copt si praful de sare si omogenizam cu mixerul. Intr-o tava de briose punem hartiutele si le umplem pe jumatate, apoi punem cate o lingurita de dulceata si completam pana la 3/4 din cosulet. Se coc 20-30 minute in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana se rumenesc, dupa care se scot la uscat pe un gratar.

 Pofta buna!

 

Briose straciatella

Ingrediente:

• un pahar 140 gr iaurt
• o lingura smantana
• 200 gr faina
• 200 gra zahar
• un praf de copt
• 2 plicuri zahar vanilat
• 120 gr ulei
• 3 oua
• un praf de sare
• 50 grame fulgi de ciocolata

Mod de preparare:
 Amestecam faina, zaharul, praful de copt, zaharul vanilat, galbenusurile, iaurtul, smantana si uleiul intr-un bol. Separat batem tare albusurile cu praful de sare. Iar apoi le adaugam peste compozitia cu iaurt, impreuna cu fulgii de ciocolata. Turnam apoi compozitia in forme de briose, avand grija sa nu umplem mai mult decat 3/4 din fiecare forma. Coacem la foc mediu(170 grade Celsius), cam 30 minute, pana se rumenesc.
 Pofta buna!

Pizza rolls

Ingrediente:

• un blat de pizza reteta blat
• 50 gr sos de rosii
• o lingurita oregano
• 100 gr muschi file
• 50 gr brenza gouda feliata
• 100 gr cascaval ras marunt
• faina

Mod de preparare:

 Intindem bine blatul de pizza, ungem apoi cu sos de rosii si presaram oregano. Adaugam apoi muschiul file taiat marunt si branza gouda rupta in bucatele. Luam apoi aluatul si il rulam. Taiem din el 12 felii egale, pe care le dam prin faina si pe o parte si pe alta si le presam in tava. Le lasam 30 minute la crescut dupa care le dam la copt la foc mediu(170 grade Celsius) pana devin rumene deasupra. Adaugam apoi cascavalul ras marunt si mai lasam putin pana acesta se topeste. Recomand o portie dubla deoarece dispar repede :)

 Pofta buna!

 

Chifle pentru hot-dog

Ingrediente:

• 450 gr faina
• 200 ml apa
• 7 gr drojdie praf
• 50 gr zahar
• 4 gr sare
• 50 gr unt topit
• 2 oua
• susan

Mod de preparare:

 Se dizolva drojdia in apa cu zahar. Faina o amestecam cu sarea, adaugam apa cu drojdia, un albus batut spuma si untul topit. Framantam pana nu se mai lipeste de mana si devine elastic, aveti grija sa nu fie prea tare. Lasam la dospit 90 minute minim. Dupa ce a trecut timpul rasturnam pe masa unsa cu ulei, impachetam intr-un dreptunghi. Taiem cam 12 chifle, ungem bine mainile, rulam sub forma de chifle si le rulam. le punem in tava si mai lasam la dospit 30 minute, acoperite. Le ungem cu albusul batut cu 2 lingurite de apa si presaram peste niste susan.

 

Mantecaditos sau Biscuiti cu migdale si cirese Maraschino

Ingrediente:

• 300 gr faina
• 200 gr unt
• 115 gr zahar
• o lingurita rasa de nucsoara
• o fiola esenta de vanilie
• o fiola esenta migdale
• cirese Maraschino(confiate)

Mod de preparare:

 Amestecam faina si nucsoara intr-un bol dupa care le punem deoparte. In alt bol mixam untul, zaharul si esentele pana capata o consistenta pufoasa. Treptat introducem si faina pana se omogenizeaza. Daca aluatul este lipicios mai adaugam putina faina. Luam o lingurita de aluat din care formam o bila, o punem pe hartia de copt si aplatizam usor. In mijloc presam ori o jumatate de cireasa ori o jumatate, eu am facut in ambele feluri. Le punem la copt pana devin aurii, aproximativ 20 min la o temperatura de 170 grade Celsius. Dupa ce sunt gata le trecem pe un gratar pana s-au racit complet. Se pot pastra intr-un recipient inchis ermetic pana la 5 zile. Pofta buna!