Fursecuri cu lamaie si lime

Ingrediente crusta: 

• coaja de la doua lamai
• 50 gr zahar

Ingrediente fursecuri:

• 270 gr faina
• un plic praf de copt 
• un varf de lingurita bicarbonat de sodiu
• un varf de lingurita sare
• 115 gr unt la temperatura camerei
• 150 gr zahar
• un ou
• 2 ligurite coaja de lime, proaspata sau confiata
• sucul de la o jumatate de lime
• un plic zahar vanilat bourbon

Mod de preparare crusta:

 Se amesteca intr-un bol coaja de lamaie rasa si zaharul si se pune deoparte.

Mod de preparare fursecuri:

 Amestecam intr-un bol faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. In alt bol mixam untul cu zaharul  pentru aproximativ 5 minute, apoi adaugam si oul si zaharul vanilat bourbon si mai mixam pana la omogenizare. Urmeaza sa incorporam zeama si coaja de lime, apoi jumatate din amestecul cu faina. Dupa ce l-am incorporat adauga si cealalta jumatate. Se pune aluatul intr-o folie alimentara, se aplatizeaza si se lasa la frigider timp de doua ore. Dupa ce s-a racit, scoatem aluatul si formam din el bilute de marimea unei nuci. Partea de deasupra o trecem prin amestecul de coaja de lamaie si zahar, preparat la inceput. Fursecurile se aseaza in tava in care am pus o hartie de copt, la o distanta de aproximativ 4 cm intre ele. Se pun la copt in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pentru aproximativ 15 minute.

 Pofta buna!!!