Muschi de porc in vin glasat cu miere, portocale si bacon

Ingrediente:

• 1 kg muschi de porc
• 3 linguri ulei
• 1 ligura cuisoare
• 100 gr bacon afumat
• 1 portocala
• 2 linguri de miere
• 400 ml vin roze
• o lingurita rasa de piper
• o lingura condiment de pui 
• ata pentru legat friptura

Mod de preparare:

 Se da muschiul cu condimentul de pui si piper, se leaga cu sfoara si se prajeste in ulei incins, pana se rumeneste putin. Scoatem apoi musciul si infigem in el cuisoare. stigem zeama din cratita cu vin. Punem friptura intr-o tava si turnam peste zeama cu vin. O coacem in cuptor la 180 grade Celsius pentru o ora jumatate. 

 Intre timp taiem baconul fasii. Spalam portocala cu apa fierbinte si o stergem dupa care roadem coaja si stoarcem sucul. Sucul si coaja de portocala le amestecam cu mierea. 

 In ultimele 30 minute ce coacere friptura se unge cu aceasta glazura dupa ce am scos sucul in care a fiert, presaram si baconul deasupra si mai turnam putina glazura deasupra. 

 Se serveste friptura pe un platou. Se poate servi atat calda cat si rece!!!

 Pofta buna!

Briose cu banane si ciocolata

Ingrediente:

• 3 banane bine coapte
• 75 gr fulgi de ciocolata
• 300 gr faina
• 110 gr zahar 
• un plic praf de copt
• o lingurita rasa de sare
• o lingurita scortisoara
• 3 linguri de ulei
• 250 ml lapte
• un ou mare
• 2 fiole esenta de vanilie

Mod de preparare:

 Punem intr-un bol toate ingredintele mai putin bananele si ciocolata. Le mixam bine pana obtinem un aluat asemanator cu aluatul de clatite, dar mai gros. In alt bol pasam bananele cu o furculita dupa care le mixam pana obtinem un piure de banane. Incorporam apoi piureul in compozitia initiala si amestecam bine, adaugam si 50 de grame de fulgi de ciocolata si mai amestecam putin. In tava punem hartiutele de muffins dupa care umplem 3/4 din forme. Punem briosele in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius(foc mediu) pentru aproximativ 30 minute. Ca sa fiti siguri ca s-au copt verificati cu o scobitoare briosele.

 Pofta buna!!!

Curry cu naut, rosii si spanac

Ingrediente:

• 400 gr naut din conserva spalat si scurs
• 2 cepe rosii tocate marunt
• 3 lingurite de curry
• o lingurita Delikat
• 400 gr rosii decojite
• 500 gr spanac tocat
• zeama de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare:
 Ceapa rosie se pune la calit impreuna cu curry, cand incepe sa se rumeneasca, adaugam rosiile pe care le zdrobim cu lingura si le lasam la fiert cam 5 minute, pana scade putin sosul.

 Se adauga spanacul, nautul si Delikatul si se mai tine pe foc 5 minute.

 Se adauga zeama de lamaie si se poate servi rece sau cald.
 Pofta buna!!!

Briose cu vanilie si cirese confiate

Ingrediente:

• 115 gr unt moale
• 130 gr zahar
• 3 oua
• 3 plicuri zahar vanilat
• un plic zahar vanilat bourbon
• o fiola esenta de vanilie
• 210 gr faina
• 2 plicuri praf de copt
• un praf de sare
• 60 ml lapte
• 20 cirese confiate

Mod de preparare:

 Mixam untul moale cu zaharul, zaharul vanilat si zaharul bourbon pana se transforma in crema.

 Lasam apoi mixerul deoparte si luam o lingura de lemn. Adaugam ouale pe rand si amestecam bine dupa fiecare. Adaugam esenta de vanilie, faina, praful de copt si sarea. Adaugam de jos in sus cu grija pana se omogenizeaza. La sfarsit amestecam laptele treptat si amestecam bine. 

 

 Umplem formele de muffins pe jumatate, adaugam in mijlocul fiecareia o cireasa. Punem o lingura de aluat peste fiecare cireasa. Ciresele ramase le taiem cubulete si ornam briosele. Coacem pentru 20 minute la 180 grade Celsius.

Pofta Buna!!!

Pizza cracker

Ingrediente:

• 270 gr faina
• 150 gr branza Philadelphia
• 75 gr unt la temperatura camerei
• 90 gr ketchup Heinz
• 2 plicuri praf de copt
• Delikat
• ulei de masline
• Oregano, piper, susan sau mac

Mod de preparare:

 Punem faina, praful de copt, branza Philadelphia, untul, si ketchup-ul intr-un bol si le framantam pana la omogenizare.

 Intindem aluatul pe un blat de lucru pudrat in prealabil cu faina, intr-o foaie de 0.5 mm. Taiem aluatul in formele dorite, le puteti face chiar si sub forma de saratele. Se unge fiecare bucatica cu ulei de masline si se presara Delikat peste, in functie de preferintele culinare le puteti orna cu oregano, piper, mac sau susan.

 Le punem la copt 12-14 minute la 180 grade Celsius.

 Dupa ce le scoatem din cuptor le lasam la racit pe un gratar.

 Pofta buna!!!

Crema de zahar ars

 

 Ingrediente:

• 10 linguri cu varf de zahar pentru caramelizat
• 7 oua
• un litru de lapte
• 5 plicuri de zahar vanilat 
• un plic de zahar vanilat bourbon

Mod de preparare:

 Se pune zaharul intr-un vas/oala la caramelizat. Dupa ce s-a caramelizat luam vasul cu manusi si intindem pe peretii vasului.

 Intr-un bol amestecam laptele, ouale, zaharul vanilat si zaharul bourbon si le mixam dupa care le turnam in vas peste zaharul ars.

 Dam totul la cuptor si o lasam pana se intareste laptele mixat cu ouale si capata o crusta deasupra.
 Pofta buna!!!