Chec cu portocale

Ingrediente(pentru doua checuri):

• 6 oua
• 500 gr faina
• 360 gr zahar
• 360 ml suc de portocale
• 250 ml ulei
• coaja de la o portocala
• 20 gr amidon de porumb
• un plic praf de copt
• o lingurita rasa de bicarbonat
• 2 linguri cu varf Nesquik

Mod de preparare:

 

 Batem ouale cu zaharul pana isi tripleaza cantitatea si devin albicioase. Intr-un bol amestecam sucul de portocale, uleiul si coaja de portocale care le turnam apoi peste oua, incet ca la maioneza. In alt bol amestecam faina, praful de copt, amidonul si bicarbonatul. Le turnam si pe acestea treptat peste compozitia cu oua. Turnam faina putin cate putin pentru a nu face cocoloase. Cand s-a omogenizat, turnam 3/4 din compozitie in 2 tavi tapetate cu unt si faina. Peste restul de compozitie adaugam Nesquik-ul si omogenizam. Turnam pe mijlocul checului si amestecam putin cu o scobitoare sa capete forma. Punem checurile in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius si il lasam pana se rumeneste. Verificam cu scobitoarea daca este copt!

Daca doriti sa faceti numai un chec injumatatiti cantitatile.

 Pofta buna!

 

Biscuiti Ciupercute

Ingrediente:

• 250 gr unt moale
• 2 oua
• 150 gr zahar pudra
• 400 gr faina
• 4 linguri amidon
• un plic praf de copt
• o fiola esenta de vanilie
• Nesquik
• o sticla de plastic

Mod de preparare:
 

 Punem intr-un bol untul, ouale, esenta de vanilie si zaharul pudra si le mixam, nu va faceti probleme daca nu se omogenizeaza, asa trebuie sa fie. Intr-un alt bol amestecam faina, amidonul si praful de copt dupa care adaugam peste unt cate 2 linguri odata, avand grija sa omogenizam de fiecare data. Dupa aproximativ 4 linguri ar trebui sa inceapa sa se lege compozitia. Aluatul final trebuie sa fie usor de modelat si sa nu se lipeasca de maini. Cu o lingurita luam aluatul si formam bilute de dimensiunea unei nuci pe care le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Luam apoi o sticla de plastic cu care ne vom ajuta sa dam forma biscuitilor. Gura sticlei o bagam in Nesquik si apoi apasam usor pe mijlocul bilutei. Repetam procedeul de fiecare data. Ii coacem in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pentru 20 minute. Dupa care ii scoatem pe un gratar si ii lasam sa se raceasca.

 Pofta buna!

 

Prajitura inteligenta cu branza dulce sau pasca rapida

Ingrediente:

• 4 oua(2 pentru aluat si 2 pentru branza)
• 230 gr zahar
• 2 linguri unt topit
• 240 gr smantana 35-40% grasime
• 175 gr faina
• un praf de copt
• 500 gr branza dulce eu am folosit ricotta dar puteti folosi si branza simpla doar sa aveti grija sa nu fie foarte umeda
• 2 plicuri zahar vanilat
• o lingurita coaja de lamaie
• 2 linguri de gris de grau

Mod de preparare:

 

 In primul rand tapetati o tava cu diametru de 24-26 cu unt si putin malai grisat sau cu hartie de copt.

 Bateti bine 2 oua cu 115 grame de zahar. Adaugati apoi smantana si untul topit si omogenizati. Adaugam si faina amestecata in prealabil cu praful de copt si omogenizati. Acesta va fi blatul prajiturii, il lasam momentan deoparte pana pregatim branza.

 Amestecam intr-un bol branza cu zaharul ramas, zaharul vanilat, coaja de lamaie, cele 2 oua si grisul. Daca vi se pare ca este prea lichida mai puneti o lingura de gris. Optional puteti adauga si stafide sau orice fructe uscate va plac, de data aceasta eu am facut prajitura simpla.

 Se toarna aluatul in tava dupa care cu lingura punem in mijloc compozitia cu branza o nivelam putin si o punem in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana se rumeneste bine.

 Dupa ce s-a copt o lasam sa se raceasca bine, apoi o desfacem cu grija de pe margini, presaram deasupra putin zahar pudra si o feliem. Pofta buna!

 

Briose cu mozarella, cascaval si sunca

Ingrediente:

• 250 gr mozarella
• 150 gr cascaval
• 100 gr sunca taiata cubulete
• o lingurita piper
• o  lingurita Delikat sau sare
• 4 oua
• un praf de copt
• 4 linguri de ulei
• 4 linguri de smantana
• 200 gr faina
• o lingurita de zahar
• hartii pentru briose mai groase

Mod de preparare:

 

 Punem in blender mozarella si cascavalul, cand se omogenizeaza adaugam piperul, Delikatul, uleiul si omogenizam. Batem ouale spuma pana devin pufoase. Adaugam faina, praful de copt si smantana peste oua. Dupa care punem si branza si sunca peste si omogenizam. Punem in forme 2/3 din compozitie in forme si le dam la copt in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius pana se rumenesc bine.

 Pofta buna!