Ingrediente:
- un plic de drojdie uscata
- 600 gr faina
- 70 gr untura la temperatura camerei
- 200 ml lapte caldut
- 75 gr zahar
- 2 oua mari
- un praf de sare
- 90 gr unt
- 200 gr zahar brun
- 2 lingurite scortisoara
- 60 gr unt
- 2 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Punem toate ingredientele in masina de paine la programul de aluat. In caz ca nu aveti masina de paine framantati toate ingredientele pentru aproximativ 5 minute pana aluatul devine elastic, apoi il rulam intr-o bila si il punem la crescut intr-un loc caldut(langa calorifer de exemplu) si il acoperim cu un prosop curat. Aluatul trebuie lasat la crescut pana isi dubleaza volumul.
Ingredientele pentru umplutura le amestecam intr-un bol pana se formeaza o pasta omogena. Dupa ce a trecut timpul de crestere al aluatului intindem cu sucitorul o foaie de aproximativ 5 mm. Planseta si sucitorul sa fie bine tapetate cu faina sa nu se lipeasca. Peste foaia de aluat intindem cu grija pasta de unt cu scortisoara, sa nu apasati prea tare ca sa nu se rupa foaia, intindeti cat mai aproape de margini pasta.
Rulam cu grija aluatul cat de strans putem si o strangem usor la capete pentru a o inchide. Folosim un cutit foarte ascutit pentru a taia rulada in bucati de 3-4 cm. Asezam apoi rulourile in foaia tapetata cu hartie de copt si lasam putin loc intre ele. Mai lasam tava inca 30 minute la crescut. Le punem la copt in cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius. Se coc timp de 12-15 minute. Cand sunt aproape gata le ungem cu untul frecat cu zaharul pudra si le mai lasam un minut, doua.
Se pot manca si in zilele urmatoare, reincalzite, la micul dejun, cu lapte, sunt pur si simplu delicioase.
Pofta buna!
